TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında gerçekleştirilen “Sağlıklı Beslenme: İyi Bir Yaşam İçin Doğru Seçimler” başlıklı etkinlik, Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Doç. Dr. Gamze YURTDAŞ DEPBOYLU tarafından öğrencilere sunuldu. Etkinlik; •        14 Mayıs’ta Alaşehir Borsa İstanbul Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile Şehit Makbule Hanım İlkokulu’nda, •        21 Mayıs’ta ise İshakçelebi Şehit Hüseyin Koşar Ortaokulu’nda gerçekleştirildi. Sunumlarda sağlıklı beslenmenin önemi, ilave şeker kaynakları, fast food tüketimi, dengeli öğün örnekleri ve etiket okuma gibi konular ele alındı. Söyleşilerin sonunda öğrenciler, sağlıklı beslenme ile ilgili merak ettikleri soruları sorma fırsatı buldu. Doç. Dr. Gamze YURTDAŞ DEPBOYLU, gelen soruları yanıtlayarak öğrencilerin konuyu daha iyi anlamalarına katkı sağladı. Etkinlik boyunca öğrencilerin konuya ilgisi oldukça yüksekti. Katılımcılar, sağlıklı yaşam alışkanlıkları geliştirme konusunda farkındalık kazandı. Söyleşiler, çocuklarda ve gençlerde bilinçli beslenme davranışlarının yerleşmesine katkı sunmayı amaçladı.  

Beslenme ve Diyetetik Bölümü 3. sınıf öğrencileri, 2024-2025 Bahar Döneminde Dr. Öğr. Üyesi Buse BAKIR tarafından yürütülen 'Diyetetik II' seçmeli dersi kapsamında hem mesleki bilgilerini hem de İngilizce dil becerilerini kullanma ve geliştirme fırsatı buldu. Dersin ilk haftalarında öğrenciler, Beslenme ve Diyetetik alanına ilişkin İngilizce metinler üzerinde çeviri çalışmaları yaptı. Bu süreçte hem alan terimlerini öğrenmeleri hem de akademik İngilizceye aşinalık kazanmaları hedeflendi. Dönemin ilerleyen haftalarında ise öğrenciler, kendi belirledikleri konular doğrultusunda İngilizce senaryolar yazarak sınıf ortamında kısa tiyatro gösterileri sergilediler. Böylece hem yaratıcı düşünme hem de mesleki iletişim becerilerini yabancı dilde ifade etme deneyimi yaşadılar. Öğrencilerden alınan geri bildirimlerde, dersin eğlenceli ve etkileşimli yapısının öğrenmeyi desteklediği, sürecin keyifli geçtiği ve İngilizceyi mesleki bağlamda kullanma açısından katkı sağladığı ifade edildi. Ders kapsamında sahnelenen tiyatro başlıkları ise şöyleydi: - Calorie Kingdom - Nutrition Warriors - Let's talk about nutrition - What did you eat?  - Shelf Fight  - Vitamins  - War in the Sugar Kingdom  - The Cholesterol Committee  - Chitos Ozan: A Play in English  - The Great Fruit Debate  - Is there a balance on the plate?  - The Healthy Snack Hunt  - Water: The Forgotten One  Ders, öğrencilerin hem mesleki gelişimlerine hem de yabancı dil yeterliliklerine katkı sağlayan bütüncül bir öğretim deneyimi olarak başarıyla tamamlandı.

TÜBİTAK Bilim Söyleşileri Programı kapsamında gerçekleştirilen “Tabağındaki Güç: İsrafı Azalt, Dünyayı Değiştir!” başlıklı etkinlik, Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ tarafından ortaokul ve lise öğrencileriyle buluştu. 8 Mayıs’ta İzmir Ayrancılar Anadolu İmam Hatip Lisesi’nde başlayan söyleşi serisi, 13 Mayıs’ta İzmir Ayküsan Mesleki Eğitim Merkezi’nde ve 20 Mayıs’ta Denizli Acıpayam Atatürk Ortaokulu ile Bozkurt Ortaokulu’nda devam etti. Sunumlarda gıdanın üretimden tüketime uzanan süreci ve bu süreçte oluşan kayıplar bilimsel veriler ışığında anlatıldı. Dr. Bozdağ, öğrencilere "Tabakta kalan bir lokmanın yalnızca gıda değil, toprak, su, emek ve zaman kaybı olduğunu" vurgulayarak, günlük yaşamda israfı azaltmaya yönelik öneriler paylaştı. Ayrıca kendi doktora tezinden örnekler vererek, gıda israfının boyutlarını ve çözüm önerilerini bilimsel temellere dayandırdı. Etkinlik, öğrencilerin kendi çözüm önerilerini geliştirmesini teşvik eden etkileşimli uygulamalar ve "beyin fırtınası" oturumlarıyla zenginleştirildi. Söyleşi dizisi, gençlerde çevresel farkındalık ve bireysel sorumluluk bilincinin oluşmasına önemli katkılar sağladı.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah Kaner, 21 Mayıs 2025 tarihinde Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi ev sahipliğinde çevrim içi (online) olarak düzenlenen konferansa davetli konuşmacı olarak katıldı. Konferansta Prof. Dr. Kaner, sağlık bilimleri alanında ulusal ve uluslararası araştırma fon kaynakları, proje geliştirme süreçleri ve çok disiplinli iş birliği olanaklarına ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Sunumda; TÜBİTAK destek programları, Avrupa Birliği Horizon Europe çağrıları, COST Aksiyonları ve benzeri araştırma destek mekanizmaları detaylı olarak ele alındı. Katılımcılara, başvuru süreçlerinde dikkat edilmesi gereken unsurlar, sık yapılan hatalar, değerlendirme kriterleri ve başarılı proje örnekleri üzerinden pratik bilgiler sunuldu. Ayrıca Prof. Dr. Kaner, kendi yürüttüğü projelerden deneyimler paylaşarak akademik araştırma ekosisteminde sürdürülebilir iş birliklerinin nasıl kurulabileceğine dair önerilerde bulundu. Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyelerinin ilgiyle takip ettiği çevrim içi konferansın sonunda, soru-cevap oturumu ile karşılıklı görüş alışverişi yapıldı. Etkinlik, araştırma kültürünün geliştirilmesi ve akademisyenler arası iş birliğinin teşvik edilmesi açısından önemli bir katkı sundu.

Üniversitemiz Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah Kaner, 6 Mayıs 2025 tarihinde İrlanda’daki University College Cork (UCC) kurumunu ziyaret etti. Ziyaret kapsamında, ERA4Health FOODPATH projesinde birlikte çalıştığı Prof. Dr. Janas Harrington ile bir araya gelen Prof. Dr. Kaner, proje kapsamında yürütülen faaliyetler ve gelecekteki iş birliği fırsatları hakkında görüş alışverişinde bulundu. Ayrıca, University College Cork’un beslenme politikaları araştırma ekibi ile tanışma ve üniversitenin Halk Sağlığı Okulu'nu ziyaret etme fırsatı da bulan Prof. Dr. Kaner, kurumun araştırma altyapısı ve disiplinler arası çalışma ortamına ilişkin gözlemlerde bulundu. Bu ziyaret, FOODPATH projesi kapsamında Türkiye ve İrlanda arasındaki akademik etkileşimi güçlendirme ve ortak çalışma kültürünü pekiştirme açısından anlamlı bir buluşma olmuştur.

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK, EULAR (Avrupa Romatoloji Dernekleri Birliği) tarafından desteklenen Eğitim Ziyareti programı kapsamında, 5–9 Mayıs 2025 tarihleri arasında İrlanda’daki Limerick Üniversitesi School of Allied Health birimini ziyaret etti. Ziyaret süresince, romatizmal ve kas-iskelet sistemi hastalıklarında yaşam tarzı temelli müdahaleler —özellikle beslenme yaklaşımları— üzerine yürütülen güncel çalışmalar hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu. Ayrıca, gelecekteki araştırma projeleri ve akademik iş birlikleri için ön görüşmeler gerçekleştirildi. Bu akademik ziyaret, disiplinler arası bilimsel iş birliklerinin güçlendirilmesi ve ortak yayın ile araştırma çıktılarının desteklenmesi açısından önemli bir adım olmuştur.

TÜBİTAK Bilim ve Toplum Başkanlığı tarafından yürütülen, bilimsel bilginin toplumun farklı kesimlerine ulaşmasını hedefleyen Bilim Söyleşileri programı kapsamında, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK tarafından İzmir’in farklı okullarında öğrencilere yönelik “Sağlıklı Beslenme” konulu söyleşiler gerçekleştirildi. Etkinlikler, 12 Mayıs 2025’te Bornova Anadolu Lisesi, 15 Mayıs 2025’te Şehit Mesut Uzlu Ortaokulu, ve 20 Mayıs 2025’te Görece Mustafa Kemal Ortaokulu’nda düzenlendi. Söyleşilerde, sağlıklı beslenmenin çocukluk ve ergenlik dönemindeki önemi, doğru besin tercihleri, paketli gıdaların etkileri ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları gibi konular ele alındı. Öğrenciler, besin etiketlerini doğru okuma, yeterli su tüketimi ve düzenli fiziksel aktivitenin yaşam kalitesi üzerindeki etkileri hakkında bilgilendirildi. Etkileşimli sunumlar eşliğinde gerçekleşen etkinliklerde öğrenciler, sağlıklı yaşamla ilgili merak ettikleri soruları doğrudan yöneltme imkânı buldu.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından düzenlenen, akran eğitimine dayalı öğrenimi teşvik eden “İKÇÜ Beslenme Eğitimi Günleri - 1: Sporcu Beslenmesi” etkinliği, 5 Mayıs 2025 tarihinde, saat 13.30-15.00 arasında Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu’nda gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında sunum yapan değerli öğrencilerimize ve etkinliğe katılım gösteren tüm misafirlerimize teşekkür ederiz.

2 Mayıs 2025 tarihinde Beslenme ve Diyetetik Bölümü Yaşam Boyu Öğrenme Komisyonu tarafından çevrimiçi olarak “Sağlık Meslek Mensuplarının Serbest Meslek İcrası Hakkında Yönetmelik” başlıklı Soru – Cevap Etkinliği düzenlendi. Etkinliğe konuşmacı olarak davet edilen Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) başkanı Prof. Dr. Hülya GÖKMEN ÖZEL yönetmelik hakkında bilgi vererek, öğrenciler tarafından sorulan soruları yanıtladı. Verdiği değerli bilgiler için kendisine teşekkür ederiz.

TÜBİTAK Bilim İnsanı Destek Programları Başkanlığı tarafından yürütülmekte olan “2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı” 2024 yılı 1. dönem başvuruları sonucunda Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 16 proje desteklenmeye hak kazanmıştır. Projesi desteklenen öğrencilerimizi ve danışmanlarını tebrik eder, çalışmalarında başarılar dileriz. 

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Gülşah Kaner Tohtak, Ufuk Avrupa (Horizon Europe) "ERA4Health Health Equity" çağrısı kapsamında desteklenen "FOODPATH" projesinde Türkiye koordinatörü olarak görev yapmaktadır. Proje kapsamında, Türkiye'ye özgü "Sağlıklı Gıda Ortamı Politika İndeksi - Food-EPI TÜRKİYE" geliştirilmektedir. Bu kapsamda, gıda ortamlarına yönelik politikaların değerlendirilmesi, eksikliklerin tespit edilmesi ve öncelikli eylem planlarının belirlenmesi amacıyla 19-20 Mart ve 26-27 Mart tarihlerinde Beslenme ve Diyetetik, Ev Ekonomisi ve Halk Sağlığı bölümlerinden akademisyenler, gıda mühendisleri ile Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcilerinin katılımıyla çevrimiçi dört çalıştay düzenlenmiştir. Bu çalıştaylarda, FOOD-EPI'nin politika ve altyapı destek alanları incelenerek mevcut uygulamalar iyi örneklerle karşılaştırılmış ve iyileştirme önerileri sunulmuştur. Katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür ederiz.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK’ın yürütücüsü olduğu "Sürdürülebilir Gelecek İçin BesleneBİLSEM" adlı proje TÜBİTAK 4004 Doğa Eğitimi ve Bilim Okulları Destekleme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır. Sayın KANER TOHTAK ve ekibini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz. Proje Yürütücüsü: Prof.Dr.Gülşah KANER TOHTAK Proje Uzmanları: Prof.Dr.Ferhan ELMALI, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Tıp Fakültesi Dr.Öğr.Üyesi Ezgi BELLİKCİ KOYU, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dr.Selay DOĞAN, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Bilim Uzmanı Emine Ece Güleç, İzmir Karşıyaka Aydoğan Yağcı Bilsem Merkezi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Müfredat Geliştirme ve Bologna Süreçlerine Yönelik Paydaş görüşleri 24.03.2025 tarihinde, mezunlar, öğrenciler, ders uygulamalarında destek veren saha ve klinik diyetisyenleri, kurum temsilcileri ve dış kurumlardan ders desteği veren öğretim elemanları ile bölüm öğretim elemanlarının katıldığı toplantıda alındı. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Lisans Programında yürütülen müfredat ile ulaşılması hedeflenen program çıktılarının uyumlu olduğu yönünde görüşler bildiren paydaşlardan müfredatın geliştirilmesine yönelik öneriler alındı. Kurum ve Hastane Beslenme Uygulamaları derslerinin uygulama sürelerinde ve uygulama alanlarında yapılmış olan iyileştirmelerin eğitim-öğretime olumlu yansımalarına işaret eden mezunlar ve öğrenciler, bölüm müfredatındaki derslerde aldıkları bilgilerden mesleki hayatlarında yoğun bir şekilde faydalandıklarını belirttiler. Bölüm öğrencilerinin donanımlı bir şekilde ve uygulama alanlarında pratik becerilerini geliştirmeye hazır olarak geldiklerini söyleyen klinik ve saha diyetisyenleri ise uygulanan müfredat ile hedeflenen program çıktılarına ulaşılabileceği yönünde görüş bildirdiler. Bölüm öğretim elemanları tarafından, bundan sonraki paydaş toplantılarında alınmaya devam edilecek geri bildirimlerle Beslenme ve Diyetetik Çekirdek Eğitim Programı çerçevesinde müfredat iyileştirme çalışmalarına devam edileceği bildirildi.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Diyetetik Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Çağla AYER, Bilim ve Teknolojide Avrupa İşbirliği Kuruluşunun (COST Association) “CA23110 – International networking on in vitro colon models simulating gut microbiota mediated interactions (INFOGUT)” aksiyonuna Çalışma Grubu Üyesi (WGM) olarak seçilmiştir. Bağırsak mikrobiyotasının karmaşık etkileşimlerini anlamaya yönelik bilimsel işbirliklerinin geliştirildiği, yenilikçi fikirlerin paylaşıldığı ve birçok ülkeden akademisyen ve uzmanın yer aldığı bu aksiyona kabul edilen Dr. Öğr. Üyesi Çağla AYER'i tebrik eder, uluslararası iş birliği içerisinde yürüteceği çalışmalarında başarılar dileriz.

5 Mart 2025 tarihinde Arş. Gör. Dr. Yunus Emre BAKIRHAN tarafından “Diyetisyenlikte Yurt Dışı Lisansüstü Eğitim Süreçleri: Burslar ve Başvuru Şartları” konulu sunum gerçekleştirildi. Tüm Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte; yabancı ülkelerde yüksek lisans veya doktora yapmak isteyen öğrencilerin başvurabileceği burs imkanları ve üniversitelerin kabul şartları konuları ele alındı. Yurtdışında diyetisyenlik mesleğinin çalışma alanları ve iş başvuru süreçleri değerlendirildi. Bu güzel etkinlik için Arş. Gör. Dr. Yunus Emre BAKIRHAN’a teşekkür ederiz.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ, Bilim ve Teknolojide Avrupa İşbirliği Kuruluşunun (COST Association) “CA22134 – Sustainable Network for Agrofood Loss and Waste Prevention, Management, Quantification and Valorisation (FoodWaStop)” aksiyonuna Çalışma Grubu Üyesi (WGM) olarak seçilmiştir. Tarım-gıda kayıpları ve israfının önlenmesi, yönetimi, nicelendirilmesi ve değerlendirilmesi alanında sürdürülebilir çözümler geliştirmeyi hedefleyen ve birçok ülkeden akademisyen, uzman ve politika yapıcıyı bir araya getiren bu aksiyona kabul edilen Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ'I tebrik eder, uluslararası iş birliği içerisinde yürüteceği çalışmalarında başarılar dileriz.

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK’ın Türkiye koordinatörü olarak görev aldığı Ufuk Avrupa (Horizon Europe) “ERA4Health Health Equity” çağrısı kapsamında desteklenen “Avrupa’da toplum beslenmesinde eşitliği sağlamak için gıda sistemleri ve politika yaklaşımları (FOODPATH)” adlı uluslararası proje kapsamında Türkiye’ye özgü “Sağlıklı Gıda Ortamı Politika İndeksi - Food-EPI TÜRKİYE” geliştirilmektedir. Bu çerçevede 14 Şubat 2025 tarihinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinde uzmanlarla yüz yüze bir çalıştay düzenlenmiştir. Tüm katılımcılara katkılarından dolayı teşekkür ederiz.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ezgi BELLİKCİ KOYU, 26.01.2025 tarihinde Türkiye Diyetisyenler Derneği yönetim kuruluna seçilmiştir. Sayın BELLİKCİ KOYU'yu tebrik eder, yeni görevinde başarılar dileriz.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK’ın yürütücüsü olduğu “Yaygın Romatizmal Hastalıkların Yönetiminde Güncel Tıbbi Beslenme Tedavisi Yaklaşımları” etkinliği TÜBİTAK 2237-A Bilimsel Eğitim Etkinlikleri Desteği Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır. Sayın KANER TOHTAK ve ekibini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.    Etkinlik Yürütücüsü: Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK   Düzenleme Kurulu: Doç. Dr. Sedat ARSLAN, Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Merve YILMAZ, İzmir Tınaztepe Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Seda ÇİFTÇİ, İzmir Demokrasi Üniversitesi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ tarafından yürütülen 'BES 331 Sürdürülebilir Beslenme' seçmeli dersi kapsamında, 23 Aralık 2024 tarihinde “Sürdürülebilir ve Sağlıklı Tarifler Atölyesi” gerçekleştirildi. Atölyede, gıda israfını en aza indiren sıfır atık yaklaşımının yanı sıra karbon ve su ayak izini azaltmaya yönelik yöntemler uygulandı. Öğrenciler, besin değeri yüksek ve çevre dostu malzemelerle hazırladıkları özgün tarifleri sınıf içerisinde düzenlenen duyusal panelde lezzet, doku ve görünüm açısından değerlendirdi. Bu etkinlik, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmayı ve sürdürülebilir beslenme yaklaşımlarını benimsemeyi hedefleyen katılımcılara ilham kaynağı oldu. Bilinçli malzeme seçimi ve israfı önleyici uygulamalarla geliştirilen bu tarifler, geleceğe yönelik sürdürülebilir beslenme kültürüne önemli bir katkı sağladı.