Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK

21.03.1985 yılında İzmir’de doğdu. İlk ve orta öğrenimini İzmir’de tamamladı. 2007 yılında Erciyes Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde lisans, 2010 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Halk Sağlığı Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans ve 2013 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı’nda Doktora eğitimini tamamladı. Yüksek Lisans tezi; “Huzurevinde Yaşayan Yaşlı Bireylerde Görülen Depresif Bulgular Üzerine Günlük Yaşam Etkinliklerindeki Bağımlılık Düzeyinin Etkisi” ve Doktora tezi; “Hafif Şişman ve Şişman Kadınlarda Demir Yetersizliği Anemisi, Beslenme Örüntüsü ile Kronik İnflamasyon Belirteçleri ve Diyet Tedavisinin Etkinliğinin Belirlenmesi”dir.

Aynı zamanda Kaner, 2016 yılında Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Farmasotik Botanik Anabilim Dalı’nda ikinci yüksek lisans eğitimini tamamladı. Yüksek lisans tezi; “Üniversite Öğrencileri ve Ailelerinde Bitkisel Ürün Kullanım Yaklaşımının Belirlenmesi”dir. 

Lisans mezuniyeti sonrası İzmir Bozyaka Eğitim ve Araştırma Hastanesinde Klinik Diyetisyen olarak çalışmaya başladı. 2013 yılında Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne yardımcı doçent olarak atanan Kaner, 2016 yılında İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde yardımcı doçent olarak göreve başladı.

Üniversiteler Arası Kurul Başkanlığı-Beslenme ve Diyetetik alanından 2017 yılında doçent unvanını almıştır. 2023 yılında profesör unvanını alan Kaner, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanlığı, Diyetetik ve Toplum Beslenmesi Anabilim Dalı Başkanlığı görevini yürütmektedir. Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD), Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon Derneği (KEPAN), Diyabet Diyetisyenliği Derneği ve Avrupa Diyetetik Dernekleri Federasyonu (EFAD) Diyabet Birliği kurul üyesidir.