Beslenme ve Diyetetik Bölümünü yeni kazanan 1. Sınıf öğrenciler için düzenlenen oryantasyon toplantısı Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Derya ÖZER KAYA, Dekan Yardımcıları Prof. Dr. Sevtap GÜNAY UÇURUM ve Doç. Dr. Ayşe AKBIYIK ile Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarının katılımıyla 17 Eylül 2026 Perşembe günü saat 10.30'da gerçekleştirildi. Toplantıda öğrencilere üniversitenin, fakültenin ve bölümün genel tanıtımı yapılıp, akademik ve idari kadro, öğrenci toplulukları, öğrenci değişim programları hakkında bilgilendirmeler yapıldı. 

Erasmus+ KA171 projesi kapsamında, 17-21 Ağustos 2026 tarihleri arasında University of Medicine, Tirana Halk Sağlığı Bölümü’ne, Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK ve Dr. Öğr. Üyesi Çağla AYER’in katılımıyla akademik bir ziyaret gerçekleştirilmiştir. Ziyaret süresince farklı bakış açıları paylaşılmış, akademik deneyimlerden faydalanılmış ve kurumlar arasında olası iş birliği alanları ele alınmıştır. Gerçekleştirilen toplantılar ve bilgi alışverişleri, gelecekteki akademik girişimler ve ortak projeler için teşvik edici bir temel oluşturmuştur. Ziyaret boyunca gösterilen sıcak karşılama, nazik misafirperverlik ve değerli katkıları için University of Medicine, Tirana’daki akademisyenlere teşekkürlerimizi sunarız. Gerçekleştirilen akademik ziyaretin, gelecekteki iş birlikleri ve ortak projeler için önemli fırsatlar sunması beklenmektedir.

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2025-2026 Eğitim-Öğretim Yılı mezunlarını coşkulu bir törenle uğurladı. 29 Haziran 2026 tarihinde İKÇÜ Kapalı Spor Salonunda gerçekleşen mezuniyet töreni, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yasin BULDUKLU ve Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Derya ÖZER KAYA’nın anlamlı açılış konuşmaları ile başladı. Törene, diğer fakültelerden Dekanlar, Dekan Yardımcıları, Bölüm Başkanları, Enstitü ve Yüksekokul Müdürleri ile Öğretim Elemanları katılım gösterdi. Beslenme ve Diyetetik Bölüm Birincisi Esra Selin Özatay, Bölüm İkincisi Elif Akbayrak, Bölüm Üçüncüsü Merve Uysal’a Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK tarafından plaket ve başarı belgeleri takdim edildi. Mezuniyet belgelerini alan öğrenciler öğretim elemanları eşliğinde mesleki yeminlerini ederek coşkuyla kep attı.

AFETE TAM HAZIR, İNOVATİF, MULTİDİSİPLİNER VE ARAŞTIRMACI AFET DİYETİSYENLERİ İÇİN İLK ADIM Çok paydaşlı ve Türk Kızılayı iş birliğinde, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Dilek ONGAN'ın yürütücülüğünde planlanan "Afetlerde Beslenme Hizmetlerinde ve Menü Yönetiminde Yenilikçi Yaklaşımlar" başlıklı proje TÜBİTAK 2237-A Bilimsel Eğitim Etkinlikleri kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır. Alanında uzman, deneyimli öğretim üyeleri ve uygulayıcılardan oluşan eğitmen ekibi ile afetlerde beslenme hizmetlerinde lojistik, mutfak kurulumu, iş akışı, yenilikçi tasarımlar, gıda yardımında teknolojik çözümler, tedarikçilere yönelik çözümler, Fikir Atölyeleri, afet menüleri, afet gıdalarının geliştirilmesine yönelik atölyeler yer alacaktır. Eğitime 20 Temmuz 2026'dan itibaren lisans 4. Sınıf ve lisansüstü Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerinin başvurabileceğini ve detaylı bilgi için https://tubitak2237afetbes.ikcu.edu.tr/ sayfasının takip edilebileceğini belirten Sayın Ongan ve ekibini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz. Düzenleme Kurulu Doç. Dr. Dilek ONGAN, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Doç. Dr. Gizem AYTEKİN ŞAHİN, Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Doç. Dr. Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, Ege Üniversitesi Doç. Dr. Hande MORTAŞ, Gazi Üniversitesi Doç. Dr. Turgay BUCAK, Dokuz Eylül Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Arş. Gör. Yasemin KARAAĞAÇ, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Uzm. Dyt. Tutku BALCI, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Uzm. Dyt. Enes URAL, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan 5 proje başvurusu, TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır. Desteklenmeye hak kazanan projelerin 2’si Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ danışmanlığında, 1’i Dr. Öğr. Üyesi Buse BAKIR danışmanlığında ve 2’si Dr. Öğr. Üyesi Çağla AYER danışmanlığında hazırlanmıştır. Projelerin hazırlanması sürecinde danışmanlık yapan öğretim elemanlarımızı ve projeleri desteklenmeye değer bulunan öğrencilerimizi tebrik eder, başarılarının devamını dileriz. Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak öğrencilerimizin araştırma üretme, bilimsel düşünme ve proje geliştirme süreçlerine katılımlarını desteklemeye devam edeceğiz.

Bölümümüz Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur Songür Bozdağ, Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğrenci Kulübü ve değerli danışmanları Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin'in özel davetlisi olarak üniversite öğrencileriyle bir araya geldi. Ziyaret kapsamında ilk olarak "Sürdürülebilir Beslenme ve Atıksız Mutfak Yaklaşımları" konulu kapsamlı ve uygulamalı bir atölye çalışması gerçekleştirildi. Teorik bilgilerin pratiğe dönüştüğü atölyede; gıda israfını önlemeye yönelik yaratıcı yaklaşımlarla kök sebze çorbası, fırında kabuklu sebze cipsi, bayat ekmek köftesi ve muz kabuğundan brownie hazırlandı. Geleceğin diyetisyenlerinin bu yenilikçi ve sürdürülebilir tariflere yoğun ilgi gösterdiği atölyenin ardından Dr. Öğr. Üyesi Bozdağ, bölümün 3. sınıf öğrencileriyle interaktif bir söyleşide buluştu. Öğrencilerle yapılan bu verimli bilgi ve tecrübe paylaşımında; toplu beslenme sistemlerinde sıkça karşılaşılan kayıp ve artıkların yönetimi, atık kontrolü ve günümüzün en önemli küresel sorunlarından biri olan gıda israfı ile mücadele stratejileri üzerine mesleki perspektifler aktarıldı. Bu anlamlı buluşmaya ev sahipliği yapan ve misafirperverliklerini sunan Karadeniz Teknik Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyenlerine ve kulüp öğrencilerine teşekkür ederiz.

TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında, Prof. Dr. Gülşah Kaner Tohtak tarafından İzmir ili Bayraklı ilçesinde bulunan Nedret İlhan Keten Ortaokulu’nda öğrencilere yönelik sağlıklı beslenme konulu bir sunum gerçekleştirilmiştir. Bu etkinlikte, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazanılmasının önemi vurgulanmış; dengeli beslenme, günlük besin tercihleri ve sağlıklı yaşam davranışları öğrencilerin anlayabileceği şekilde ele alınmıştır. Öğrencilerin aktif katılımıyla gerçekleştirilen söyleşi, hem farkındalık oluşturmayı hem de sağlıklı yaşam bilincini artırmayı hedeflemiştir. Ayrıca, bilimsel bilginin toplumla buluşturulmasını amaçlayan TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında düzenlenen bu etkinlik, çocukların beslenme konusunda doğru bilgiye ulaşmalarına katkı sağlamış ve sağlıklı nesillerin yetiştirilmesine yönelik önemli bir adım olmuştur.

9 Nisan 2026 tarihinde Karşıyaka Uğur Kurs tarafından lise öğrencilerine yönelik düzenlenen kariyer fuarına, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Tuba YALÇIN katılım sağlamıştır. Etkinlik kapsamında öğrencilerle bir araya gelen Yalçın, Beslenme ve Diyetetik Bölümü eğitim içeriği, mesleki olanakları ve mezuniyet sonrası kariyer fırsatları hakkında kapsamlı bilgiler paylaşmıştır. Ayrıca akademik kariyer planlayan öğrencilere yönelik olarak akademisyenlik süreci, lisansüstü eğitim olanakları ve bu alanda izlenmesi gereken adımlar hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur. Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, meslek seçimi sürecine katkı sağlayacak önemli paylaşımlar gerçekleştirilmiştir. Bölümümüz, bu tür etkinliklerle gençlerin kariyer planlamalarına destek olmaya ve diyetisyenlik mesleğini tanıtmaya devam etmektedir.

9 Mart 2026 tarihinde Food-EPI Türkiye değerlendirmesinin sonuçları, Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde sunulmuştur. Prof. Dr. Gülşah Kaner tarafından gerçekleştirilen sunumda, Türkiye’de gıda çevresi politikalarının mevcut durumu ile ilgili temel bulgular paylaşılmış ve Food-EPI süreci kapsamında belirlenen öncelikli politika ve altyapı eylemleri vurgulanmıştır. Oturum, gıda sistemleri ve beslenme politikaları alanında çalışan araştırmacı ve uzmanları bir araya getirerek, politika boşluklarının ve daha sağlıklı gıda çevrelerini destekleyebilecek stratejilerin tartışılması için bir fırsat sunmuştur.

TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında, Prof. Dr. Gülşah Kaner Tohtak tarafından İzmir ili Narlıdere ilçesinde bulunan Hasan İçyer Ortaokulu’nda öğrencilere yönelik sağlıklı beslenme konulu bir sunum gerçekleştirilmiştir. Bu etkinlikte, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazanılmasının önemi vurgulanmış; dengeli beslenme, günlük besin tercihleri ve sağlıklı yaşam davranışları öğrencilerin anlayabileceği şekilde ele alınmıştır. Öğrencilerin aktif katılımıyla gerçekleştirilen söyleşi, hem farkındalık oluşturmayı hem de sağlıklı yaşam bilincini artırmayı hedeflemiştir. Ayrıca, bilimsel bilginin toplumla buluşturulmasını amaçlayan TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında düzenlenen bu etkinlik, çocukların beslenme konusunda doğru bilgiye ulaşmalarına katkı sağlamış ve sağlıklı nesillerin yetiştirilmesine yönelik önemli bir adım olmuştur.

Prof. Dr. Gülşah Kaner Tohtak, 23.03.2026-27.03.2026 tarihleri arasında Erasmus+ Teaching Mobility Programı kapsamında Sırbistan’da bulunan University of Belgrade Institute for Medical Research ev sahipliğinde akademik faaliyetlerde bulunmuştur. Bu kapsamda Prof. Dr. Kaner Tohtak, “İnflamasyon ve Kronik Ağrı Yönetiminde Diyetin Rolü” başlıklı sunumunu gerçekleştirerek, beslenmenin inflamasyon süreçleri ve kronik ağrı üzerindeki etkilerini güncel bilimsel bulgular ışığında kapsamlı şekilde değerlendirmiştir. Sunumda diyet bileşenlerinin immün yanıt üzerindeki etkileri, anti-inflamatuvar beslenme yaklaşımları ve bu yaklaşımların klinik uygulamalara yansımaları ele alınmıştır. Program kapsamında ayrıca, Food-EPI Türkiye değerlendirmesinin sonuçları uluslararası akademik paydaşlarla paylaşılmıştır. Sunumda, Türkiye’deki gıda ortamı politikalarının mevcut durumuna ilişkin temel bulgular aktarılmış; Food-EPI süreci kapsamında belirlenen öncelikli politika ve altyapı eylemleri ele alınmıştır. Etkinlikler süresince beslenme ve halk sağlığı alanında çalışan araştırmacılar bir araya gelmiş; politika boşluklarının tartışılması, ülkeler arası deneyimlerin paylaşılması ve daha sağlıklı gıda ortamlarının geliştirilmesine yönelik stratejilerin değerlendirilmesi açısından verimli bir akademik ortam sağlanmıştır. Gerçekleştirilen bu akademik ziyaret, hem bilimsel bilgi paylaşımını güçlendirmiş hem de beslenme, halk sağlığı ve politika alanlarında uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesine önemli katkılar sunmuştur.

Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarından Dr. Yunus Emre BAKIRHAN Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı Dr. Öğr. Üyesi kadrosuna atanmıştır. Yeni görevini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak “Kurum ve Hastane Beslenme Uygulamaları” derslerinin yürütüldüğü kurumlardaki diyetisyenler ile 19.02.2026 tarihinde paydaş toplantısı gerçekleştirilmiştir. Toplantıda Kurum ve Hastane Beslenmeleri Uygulamalarına ilişkin yapılan iyileştirmeler paylaşılmış, diyetisyenlerden uygulama süreçlerine ilişkin geri bildirimler alınmış ve öğrencilerden alınan geri bildirimler diyetisyenlerle paylaşılmıştır.

Bölümümüz Toplu Beslenme Sistemleri Anabilim Dalı öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Nur SONGÜR BOZDAĞ, Bornova Suphi Koyuncuoğlu Anadolu Lisesi okul yönetiminden gelen davet üzerine 11. ve 12. sınıf öğrencileriyle bir araya gelerek "Geleceğini Besle: Kariyer Hedeflerinden Sınav Başarısına" başlıklı bir söyleşi gerçekleştirmiştir. Diyetisyenlik mesleğinin klinik beslenme tedavisinden toplu beslenme hizmetlerine kadar uzanan geniş bilimsel çalışma alanlarının aktarıldığı etkinlikte, bölümümüzün eğitim olanakları ve mesleki kariyer fırsatları öğrencilere detaylı bir şekilde tanıtılmıştır. Sınav hazırlık sürecindeki öğrencilerin akademik başarısını desteklemek amacıyla; bilişsel performansı ve odaklanmayı artıran sağlıklı beslenme yaklaşımları ile uyku düzeninin kritik öneminin vurgulandığı söyleşide, öğrencilere sınav maratonunda enerji dengelerini korumalarına yönelik pratik öneriler sunulmuştur. Motivasyon desteği ve öğrencilerin mesleki süreçlere dair sorularının yanıtlanmasıyla sona eren bu buluşma, üniversite adaylarının gelecek planlamalarına bilimsel bir perspektif kazandırmıştır.

4 Şubat 2026 tarihinde İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Ege Üniversitesi, Demokrasi Üniversitesi, Tınaztepe Üniversitesi ve Ekonomi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarının katılımıyla paydaş toplantısı gerçekleştirildi.  Bu kapsamda Doç. Dr. Ezgi BELLİKCİ KOYU tarafından “Besleme ve Diyetetik Ulusal Çekirdek Eğitim Programı (UÇEP) 2025: Neler Değişti? Yenilikçi Bakış Açısının Programlara Yansıması Nasıl Olacak?” başlıklı bir sunum gerçekleştirildi. Sunum sonrasında UÇEP’teki yenilikçi becerilerin lisans programlarına nasıl entegre edileceği, ders içerikleri ve uygulama süreçlerinin bu çerçevede nasıl yapılandırılabileceği tartışıldı.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi Yasemin KARAAĞAÇ’ın araştırmacı olarak görev aldığı "Polen duvarı parçalanmasının Haşhaş arı poleni ve arı ekmeğinin metabolik, besleyici ve fonksiyonel özellikleri üzerine etkisi" isimli 775.000 TL bütçeli TAGEM projesi T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından desteklenmeye hak kazanmıştır.

İKÇÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Yaşam Boyu Öğrenme Komisyonu tarafından 17 Aralık 2025 tarihinde Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu’nda “Kariyer Yolculuğum-I” etkinliği düzenlendi. Farklı alanlarda deneyim sahibi diyetisyenleri öğrencilerle buluşturarak bilgi ve tecrübe paylaşımını desteklemeyi amaçlayan bu etkinliğe Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanları, mezunlar ve çok sayıda öğrenci katıldı. Yaşam Boyu Öğrenme Komisyonu Başkanı Doç. Dr. Ezgi Bellikci Koyu ve Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah Kaner Tohtak’ın yaptığı açılış konuşmalarının ardından düzenlenen ilk oturumda; Uzm. Dyt. Mısra Aydın “Özel Hastanede Diyetisyen Olmak” ve Uzm. Dyt. Candan Varol Hınız “Serbest Çalışan Diyetisyen Olmak” konularında sunumlar yaptılar. İkinci oturumda ise Uzm. Dyt. Cansel Yıldırım “Toplu Beslenme Sistemlerinde Diyetisyen Olmak” ve Dyt. Çağlar Kutlu “Sporcu Beslenmesi Alanında Diyetisyen olmak” konularında katılımcılarla bilgi ve tecrübelerini paylaştılar. Etkinlik, katılımcılardan gelen soruların yanıtlanmasının ardından sona erdi.

İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme Bilimleri Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi Yasemin KARAAĞAÇ’ın yürütücülüğünü ve Prof. Dr. Zehra BÜYÜKTUNCER DEMİREL’ in danışmanlığını yaptığı “Darı Bazlı Probiyotik İçeceğin Protein İçeriği, Kalitesi ve Sindirilebilirliğinin Artırılmasında Bezelye Proteini Tozu (Bpt) ve Ultrasonikasyonun Etkisi” isimli doktora tez çalışması TÜBİTAK 1002-A Hızlı Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından düzenlenen "MEZUNLARIMIZLA BULUŞUYORUZ: İKÇÜ BESLENME SÖYLEŞİLERİ-2" etkinliği, 13 Kasım 2025 Perşembe günü saat 13.30'da İKÇÜ Hekim Hacı Paşa Konferans Salonu'nda öğrencilerimizin de katılımıyla gerçekleştirildi. Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunları ile öğrencilerini bir araya getiren etkinlikte bilgi, deneyim ve geleceğe yönelik öneriler paylaşıldı.   Söyleşi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK’ın açılış konuşmaları ile başladı. Prof. Dr. KANER TOHTAK mezunların mesleki birikimlerini gelecek nesillerle paylaşmalarının önemine değindi.   Etkinlik kapsamında, Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunları, güncel çalışma alanlarına yönelik bilimsel sunumlar yaparak deneyimlerini katılımcılarla paylaştı. Etkinlik, kahve aralarında devam eden samimi sohbetlerle zenginleşti. Bu aralarda, mezunlarımız lisans öğrencilerimizle buluşarak sohbet etme ve tecrübelerini paylaşma fırsatı buldular.   Prof. Dr. Gülşah KANER TOHTAK, mezunlarının sektördeki başarılarını desteklemeyi ve öğrencilerine ilham vermeyi hedefleyen bu tür etkinliklerin ilerleyen dönemlerde daha kapsamlı bir şekilde devam edeceğini duyurdu.

Beslenme ve Diyetetik Bölümünü yeni kazanan 1. sınıf öğrenciler için düzenlenen oryantasyon toplantısı Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Derya ÖZER KAYA, Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Ayşe AKBIYIK ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim elemanlarının katılımıyla 18 Eylül 2025 Perşembe günü gerçekleştirildi. Toplantıda öğrencilere fakülte ve bölümün genel tanıtımı yapılıp, akademik ve idari kadro, öğrenci toplulukları, öğrenci değişim programları hakkında bilgilendirmeler yapıldı.